Bonne nouvelle et découvertes culturelles

Hello,

Comme toujours, les semaines passent très vite. La semaine dernière est passée encore plus vite que les autres. Je ne sais pas trop par où commencer: la meilleure nouvelle en premier ou par ordre chronologique ?!

Bon…euh…c’est décidé, la meilleure nouvelle en premier ! J’ai le grand honneur de vous annoncer qu’à partir de septembre prochain j’intègre le master 1 « Communication des entreprises et des institutions » à l’EFAP de…Lille !!! Dans cinq mois, je serai de nouveau proche de vous. D’ici là on a le temps de se prévoir de grandes retrouvailles ! :-)

La semaine dernière a été intense en émotion (au vu de la nouvelle ci-dessus à laquelle je ne croyais pas) mais aussi en découverte culturelle !

Je ne sais pas si vous le savez mais le 20 mars c’est la journée de la francophonie dont le but est de promouvoir la langue française. Pour célébrer cette journée ont lieu dans tout le Canada les « Rendez-vous de la francophonie », (RVF) entre le 8 et le 24 mars. Cet évènement consiste à proposer des ateliers, activités, conférences, rencontres, spectacles… organisés par différentes associations et organismes à travers tout le pays.

Pour démarrer les Rendez-vous de la francophonie, les organisateurs ont décidé de mettre en place un Gala d’Humour dans différentes villes du Canada. Le gala rassemblait plusieurs humoristes en plein essor. Certains de mes collègues travaillent sur cet évènement. J’ai donc été invitée pour assister à la représentation à Ottawa !

C’était une superbe expérience pour découvrir l’humour québécois. Le sketch qui m’a le plus impressionné est celui de Boucar Diouf. Boucar est le porte-parole des RVF. Africain, ayant immigré au Québec il y a quelques années, il nous a raconté de nombreuses anecdotes sur son arrivée au Canada, ses personnes avec un accent bizarre et des expressions improbables, le choc culturel… Un sketch qui fait beaucoup rire mais aussi réfléchir !

Un petit exemple des jeux de mots de Boucar :

Ce dimanche, j’ai été conviée à me rendre dans une érablière pour apprendre à faire du sirop d’érable de façon traditionnelle. Pour faire du sirop d'érable, de nombreux éléments sont à prendre en compte:

La température joue un rôle très important. La nuit, elle doit descendre entre -1 et -8°C. La journée, il faut que la température soit entre 1 et 8°C. S’il ne fait pas assez froid la nuit ou s’il fait trop chaud le jour, la sève, appelée eau d’érable, ne s’écoule pas ou très peu.

La technique : Vers la fin février, l’acériculteur (personne qui détient une érablière) entaille les érables. Pour récolter l’eau d’érable, il y a deux techniques:

• La manière traditionnelle consiste à récolter la sève dans un seau d’eau. Chaque jour, les ramasseurs viennent prendre l’eau et la verser dans un plus grand récipient. Il faut alors passer d’un arbre à un autre. C’est la technique que j’ai découverte. On était cinq en tout et ça prend un temps fou ! La veille, il n’avait pas fait suffisamment froid pour que l’eau s’écoule à flot. Il paraît que les bons jours, à peine le seau est vide qu’il recommence à se remplir dès que l’on repose !
• La manière industrielle relie les arbres directement à la cabane à l’aide de tuyaux. Les ramasseurs n’ont plus à se déplacer !

La cuisson : Une fois rentrée de la récolte, il faut faire bouillir l’eau d’érable pendant de longues heures. Par la suite, on peut réaliser du sirop d’érable, du beurre d’érable, du caramel d’érable…etc.

Je connais désormais tous les secrets de la fabrication ! Et je comprends aussi pourquoi le prix du sirop d’érable est si élevé : il faut 40 gallons d’eau d’érable pour réaliser 1 gallon de sirop d’érable !

Pour finir autre bonne nouvelle : La semaine dernière nous avons reçu la première version de la chanson pour le Moot !!! Pour vous, ça ne veut peut-être rien dire mais pour un rassemblement scout, la chanson c’est l’un des points important ! Très dynamique, elle devrait mettre de l’ambiance pendant le rassemblement. Une chorégraphie sera bientôt réalisée. Malheureusement je ne peux pas vous faire écouter la toune (mot québécois !) tout de suite, mais promis dès qu’elle est en ligne, je vous préviens ! :-)

Pleins de courage pour les températures négatives et les tempêtes de neige qui touchent la France ! Je pense aussi à ceux qui sont autre part dans le monde !

Ciao,

Manon